By 過去10年間で、アグアスカリエンテスは、メキシコ国内のワイン生産における新たな勢いを与える一部分として、品質及び新たな経験として急激に成長している市場に常に最良のワインを提供していることを自信をもって自慢できると思います。
この意味で、レッド・アンド・ホワイト・ソムリエは、専門知識を有する消費者と初心者に、専門の質の高いサービスを提供し、ワインの魅惑的な世界への参加者となれるようにしてくれます。
レッド・アンド・ホワイト・ソムリエの代表者であるルー・マンリケ氏は、メキシコ人及び外国人客のためのワインと夕食会と主題にあったワインの試飲会を主催したレストランでの給仕経験を有し、ワインの世界を好む人たち向けの講習会も実施しています。
また、彼女のワインに対する情熱は、それだけに留まらず、お客様の好みと予算に合わせて、個人のワインセラーを作るためのお客様のアドバイザリーにも関与しています。
